|
Crema De Albaricoque Con Ciruela
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 300 gram gedroogde abrikozen* 50 gram gedroogde pruimen zonder pit* water* 4 eetl. cognac of brandy
Voorbereiding: De abrikozen en pruimen in een laagje water doen, en de hele nacht laten weken.
Bereidingswijze: Volgende dag de abrikozen en pruimen in het weekwater (waarbij we de 4 eetl.cognac of brandy hebben gedaan) zo?n 20 minuten zachtjes laten koken< Na het koken de abrikozen en pruimen samen met het kookvocht heel fijn pureren met mixer of robot.
|
|
|